Nahrungswälder

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Groesbeek ist eine kleine Stadt in den Niederlanden mit weniger als 12.000 Einwohnern, die vom Agrarpionier Wouter van Eck auf die Weltkarte gesetzt wurde. Im Jahr 2009 kaufte er zusammen mit Pieter Jansen ein karges Maisfeld und begann mit dem, was heute zum größten natürlichen Nahrungswald Europas herangewachsen ist. Inspiriert von den in den Tropen weit verbreiteten sogenannten natürlichen Waldgärten pflanzte er nach den gleichen Prinzipien einen natürlichen Wald mit großen und kleinen Bäumen, Sträuchern, Kletterern, Krabbeln und Kräutern. Eine Polykultur, die von selbst wächst und keine Pflege benötigt.

Nahrungswälder

Kombiniere Landwirtschaft und Natur

Van Eck wollte Landwirtschaft und Natur verbinden, und seine Erwartungen wurden weit übertroffen. Hunderte von Bäumen, Sträuchern und Pflanzen bilden heute einen üppigen Nahrungswald, in dem nicht nur jedes Jahr neue Pflanzen- und Tierarten auftauchen, sondern auch die Bodenfruchtbarkeit steigt. Und das alles, ohne dass man Dünger spritzen oder etwas anderes hinzufügen muss. Der Nahrungsmittelwald ist heute eine Inspiration für Bauern, Naturliebhaber und Regierungsbeamte, weil er zeigt, wie wir mit Natur und Landwirtschaft auf alternative Weise umgehen können. Aufgrund seines Erfolgs gibt Van Eck viele Kurse und schafft nun auch in anderen Teilen Europas neue Nahrungswälder.

Natürlich sind Nahrungswälder nichts Neues. Die Natur schafft sie selbst, aber die Verstädterung und die heutige Art der Landwirtschaft der letzten Jahrzehnte haben diesen natürlichen Lebensraum zerstört. Indem sie diese Nahrungswälder wieder zum Leben erwecken, kehren Insekten in die Landschaft zurück, und die Natur trägt mehr dazu bei, CO2 aus der Luft in den Boden zu bekommen, so dass die Ernte dank des gesunden Bodens letztlich mehr bringt als die traditionelle Landwirtschaft.

Wouter van Eck und Nahrungswälder

Unsere derzeitige Landwirtschaft schädigt unsere Umwelt

Das Klimapanel der Vereinten Nationen, der IPCC, ist in seinem jüngsten Bericht eindeutig. Um die Schäden des Klimawandels zu begrenzen, muss die Agrar- und Umweltpolitik nachhaltiger sein. Van Eck sagt, dass er viel Respekt vor den fleißigen Bauern hat, aber er glaubt auch, dass neue Innovationen erforscht werden sollten. Mit der derzeitigen Art der Landwirtschaft sterben Insekten aus, wir erschöpfen den Boden, und wir tragen zum aktuellen Klimaproblem bei. Hierfür muss eine Lösung gefunden werden, und sein Nahrungswald ist ein großartiger Kandidat, um die Lösung für zukünftige Generationen zu sein.

Die Essenz eines Lebensmittelwaldes

Die Essenz eines Lebensmittelwaldes besteht darin, Bäume und Sträucher auf natürliche Weise anzubauen, von denen die meisten Lebensmittel produzieren. Zum Beispiel Früchte, Nüsse und essbare Blätter. Das botanische Projekt von Van Eck umfasst inzwischen mehr als 400 essbare Arten, deren Ertrag zehnmal höher ist als der der konventionellen Landwirtschaft, ohne dass der Mensch eingreifen muss. Sein Erfolg hat ihm bereits den Titel des ländlichen Pioniers 2019 eingebracht.

Kontakt mit Wouter van Eck:
Mail: kenniscentrumvoedselbossen@gmail.com
Handy: +31 6 44 76 86 31
Facebook: Wouter van Eck

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