De lekkerste curry recepten

De lekkerste curry recepten

Op TheONE vind je mensen van over de hele wereld die de lekkerste curry recepten kennen. Ze kunnen je een recept toesturen, maar handiger is om ze via een live videoverbinding te bellen. Je kunt direct contact opnemen met iemand uit India of waar dan ook die jou zijn of haar geheime recepten vertelt en je leert hoe je het gerecht klaar moet maken.

De geschiedenis van het woord curry

In hun zoektocht naar peper en andere specerijen, veroverden de Portugezen in 1498 het Indiase Goa. Ze vingen daar al snel de woorden op die klonken als khari or caril die refereerde naar een soort saus die zowel pittig als niet pittig kon zijn. Toen de Spanjaarden de macht overnamen werd het woord verbasterd tot het huidige curry, maar het zou nog lang duren voordat de curry zoals we die nu kennen ook in Europa bekend werd.

De uitvinding van curry wordt namelijk vreemd genoeg toegewezen aan de Engelsen die na de Spanjaarden de macht overnamen. Ook al was curry, of wat wij nu curry noemen, al eeuwen een traditioneel indiaas gerecht, de Engelsen zouden het uitgevonden hebben. Dat komt waarschijnlijk omdat de Engelse Hannah Glasse de eerste was die curry in 1747 in haar kookboek opnam.

Hoeveel curry soorten zijn er?

Curry is een verzamelwoord voor alle sauzen die gemaakt worden op basis van een poeder dat bestaat uit ten minste een aantal basis ingrediënten. In bijna elke curry zit koriander, kurkuma, komijn, fenegriek, komijn en chili pepers. Maar omdat je dit kunt aanvullen met specerijen naar eigen inzicht, bestaan er net zoveel curries als dat er koks bestaan. Raghavan Iyer schreef in 2008 een boek genaamd 660 Curries.

Wat zijn de meest bekende curry gerechten?

De meest bekende curry gerechten komen uit India, Thailand en Japan en zijn groen, oranje of geel van kleur en worden gegeten met rijst. De 4 meest bekende gerechten zijn:

Omdat ook hier de kok en de regio waar het klaargemaakt wordt uitmaakt voor hoe het gerecht smaakt, bestaan er een oneindig aantal varianten van bovenstaande vier populaire gerechten.

Is curry gezond voor iedereen?

Mits je er niet te veel van eet zijn de basisingrediënten heel gezond onder voorwaarde dat ze vers zijn. Hieronder staan de positieve effecten die worden toegeschreven aan de basis ingrediënten van curry.

  • Chilipepers bevatten capsaïcine. Dit is een stof die een bloeddrukverlagend effect heeft. Daarnaast maakt het endorfine vrij waardoor je je gelukkiger zult voelen. Capsaïcine heeft ook antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

  • Komijn is een antibacteriële en antioxidant die ontgifting bevordert

  • Korianderzaad en kaneel helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen

  • Kurkuma werkt ontstekingsremmend voor spieren, pezen en gewrichten

  • Komijn bevordert de spijsvertering en vermindert het gevaar van door voedsel overgedragen infecties

  • Fenegriek heeft een positief effect op het testosteronniveau en het bloedsuikergehalte

Vaak wordt ook nog toegevoegd:

  • Knoflook verlaagt de bloeddruk, het cholesterolgehalte en gaat virussen tegen.

Alles wat jij wilt weten over curry en curry gerechten

Wil jij meer weten over het eten of maken van curry of curry gerechten? Bel dan nu met een curry specialist via een live video verbinding. TheONE is de makkelijkste manier om kennis op te doen op het gebied van voedsel en koken.

Deel dit artikel
Direct contact met De lekkerste curry recepten
Prakash Inbasekar
Prakash Inbasekar
€ 0,20 pm
softwre Consultant
Ik ben The ONE Tat sails, as ships r safe in the harbour,but that is not what ships r made for
Aliska Robinson
Aliska Robinson
€ 0,12 pm
resting
Ik ben The ONE talk
Lingehswari Eisvran
Lingehswari Eisvran
€ 0,08 pm
Teaching
Ik ben The ONE global teacher and culinary artist
Junaid Muniff
Junaid Muniff
€ 0,13 pm
Teacher
Ik ben The ONE that's always there to help 🥰💯
Immanuel Joshua
Immanuel Joshua
€ 0,07 pm
Dj/Producer
Ik ben The ONE who can show you the tips and tricks of anything to do with Nightlife
Jamie-lee Chanise 'Jay' Fassom
Jamie-lee Chanise 'Jay' Fassom
€ 0,42 pm
marketing manager
Ik ben The ONE Be the change you want to see.
Abdul Khan
Abdul Khan
€ 0,05 pm
student
Ik ben The ONE “Life is a TEST”
Damie Moodley
Damie Moodley
€ 0,10 pm
ESL Teacher
Ik ben The ONE who is honest, fun, loving, practical, friendly and always here to help you.
Serona Pather
Serona Pather
€ 0,15 pm
Self Employed
Ik ben The ONE you can rely on 👌
Amit  Gupta
Amit Gupta
€ 0,08 pm
I AM TEACHING HINDI
Ik ben The ONE "I'am the ONE" who teach real hindi from beginer so don't hesitate call me now.
Hajira Zahid
Hajira Zahid
€ 0,23 pm
Working and studying
Ik ben The ONE I am the All in one package. i have been blessed with knowlegde.
Dave Fric
Dave Fric
€ 0,83 pm
Work on computer
Ik ben The ONE who studied, travelled, made business and met plenty smart people with knowledge
Husam Tamaa
Husam Tamaa
€ 1,00 pm
(1)
Teaching
Ik ben The ONE I aim to provide everyone with the information that they exactly need
Harsh Vora
Harsh Vora
€ 0,17 pm
Architect
Ik ben The ONE I am an Architect from India, and design would be my expertise. I also cook.
Gönül Damla Ercan
Gönül Damla Ercan
€ 0,05 pm
Nurse,Sociologist
Ik ben The ONE I'm the ONE who is cook,nurse,sociologist, psychologist,dancer,great listener.
Srikanth Reddy
Srikanth Reddy
€ 0,17 pm
dj, engineer
Ik ben The ONE Sri - care of happiness
Luke Wilson
Luke Wilson
€ 0,79 pm
English teaching
Ik ben The ONE Your need to change is greater than the need to stay the same. 🌻
mayur khedekar
mayur khedekar
€ 0,05 pm
Cooking
Ik ben The ONE who gives honest opinion and some good tips.
Raghav Bhanot
Raghav Bhanot
€ 0,05 pm
navigating officer
Ik ben The ONE who can make you beleive in what you dont believe.
Ayush Agarwal
Ayush Agarwal
€ 0,25 pm
Chemical Engineering
Ik ben The ONE who you can talk to.