Hoe kook je gezond?

De zomer komt steeds dichterbij en dat betekent dat het weer tijd is voor je summerbody. Je wilt er dan ook goed uitzien als je weer in je bikini of badpak verschijnt. Gezond eten en sporten is hierbij natuurlijk erg belangrijk. Je zult er tenslotte niet gezonder uitzien, maar je zult je ook veel gezonder voelen. Dit is uiteraard erg belangrijk en dan ook zeker de investering waard. Bij een gezond eetpatroon hoort natuurlijk veel groente en fruit, maar hoe kook je nu écht gezond? In dit artikel vertellen we je er graag meer over, dus ben je benieuwd? Lees dan snel verder.

Kies de juiste ingrediënten

Ten eerste zijn de ingrediënten die je gebruikt voor je gerechten natuurlijk erg belangrijk. Zoals genoemd hoort bij een gezonde levensstijl veel groente en fruit. Een gezonde maaltijd bestaat ten eerste uit erg veel groente, aangevuld door een volkorenproduct, vlees of vis, peulvruchten en noten. Hierin zitten dan ook veel mineralen en vitamines in. Voornamelijk groente is een erg belangrijk component bij een gezond eetpatroon. In groenten zitten namelijk veel voedingsvezels, vitaminen en mineralen, die je lichaam nodig heeft om sterk en gezond te blijven. Daarnaast heeft het eten van veel groente nog meer voordelen op het gebied van gezondheid. Zo werkt het ook bloeddrukverlagend en beschermen ze tegen hart- en vaatziekten. Wanneer je wilt afvallen of gezonder wilt eten is het dan ook belangrijk om voornamelijk groente te eten. Dit kun je vrij makkelijk toepassen. Maak je een pasta? Voeg dan de dubbele hoeveelheid groente toe dan je voorheen deed en halveer juist de hoeveelheid pasta. Dit geldt ook voor een gerecht met aardappels, groente en vlees. Verdubbel de hoeveelheid groente en halveer de hoeveelheid aardappels en vlees. Op deze manier krijg je gemakkelijk veel meer groente binnen, terwijl dat je wel dezelfde gerechten kunt blijven maken.

Bereid je ingrediënten op de juiste manier

Wanneer je dan de juiste ingrediënten hebt gekozen, welke veel voedingsvezels, mineralen en vitamines bevatten, wil je natuurlijk ook dat deze voedingsstoffen in jouw lichaam komen en hun werk kunnen doen. Hierbij is het belangrijk om je groente te stomen. Hier zul je misschien niet direct aan denken, doordat veel mensen eigenlijk alle groente koken. Toch gaat er bij het koken van groenten al 20 tot 50 procent van de oorspronkelijke vitamines verloren. Daarnaast blijft er bij het stomen van groente ook veel meer smaak over. Je zult dus niet alleen meer vitamines en mineralen binnenkrijgen, maar het is ook nog eens lekkerder. Bovendien komt er geen vet kijken bij het stomen van groenten, wat bijvoorbeeld wel het geval is als je groente met olijfolie gaat bakken in de pan. Dit is natuurlijk ook veel gezonder.

Hoe stoom je je groente?

Stomen klinkt in eerste instantie misschien lastig of extra tijdrovend, maar het tegendeel is waar. Je kunt je groente erg makkelijk stomen door gebruik te maken van een stoompan. Hierin zijn twee verschillende soorten verkrijgbaar. Zo kun je kiezen voor een stoompan die werkt op gas of inductie, maar je kunt ook kiezen voor een stoompan die werkt op elektriciteit. Dit is voornamelijk handig als je een klein fornuis hebt, zodat je de rest van je eten wel gewoon op het fornuis kunt bereiden.

Een stoompan bestaat meestal uit twee of drie delen, afhankelijk van de grootte van de stoompan. Het onderste gedeelte van je stoompan is dan ook de warmtebron waarin het vocht zal gaan stromen. Dit komt vervolgens bij de laag of pan erboven door middel van gaatjes. Doordat de stoom bij de groente of andere ingrediënten komt, zal het gaan stomen en dus gaar worden.

Welke stoompan is geschikt voor jou?

Er zijn veel verschillende stoompannen in verschillende prijscategorieen en groottes. Je kunt een stoompan al verkrijgen vanaf 30 euro, waarbij de prijzen kunnen oplopen tot ongeveer 180 euro. Daarnaast is de stoompan er ook in verschillende maten te verkrijgen. Hierbij is het vooral belangrijk om te letten op de inhoud die erin kan. Stoompannen waarin minder dan een halve liter water kan, zijn geschikt voor twee personen. Een maat groter, waarin 1 tot 1,5 liter water kan, is geschikt voor ongeveer 4 personen. Kijk dus goed naar de grootte van je huishouden en welk bedrag jij over hebt voor een stoompan.

Kortom, een gezond eetpatroon is erg belangrijk en groente is hiervan een essentieel component. Zorg er dan ook voor dat jouw maaltijden grotendeels uit groenten bestaan, aangezien ze veel voedingsvezels, vitaminen en mineralen bevatten. Deze voedingsstoffen wil je natuurlijk wel behouden en ook daadwerkelijk binnen krijgen. Dit kun je doen door je eten te stomen. Het stomen van eten zorgt er namelijk voor dat er veel meer voedingsstoffen behouden worden, terwijl dat deze voedingsstoffen bij koken of bakken verloren gaan.